• 您现在的位置:首页 >> >> 舆情 >> 内容

    眷恋家乡清明时节的麻叶果

    时间:2019/3/25 14:23:13

      核心提示: 文/朱文俊 每年公历4月的4、5、6日三天里,都会与一个传统节日相约而至,那就是清明节,在习俗中,当天或前后有扫墓、踏青、插柳等活动;一提起清明节,读书的人也便自然而然地想起了唐代杜牧的一首广为传诵的《清明》诗: 清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。 那种春雨中所见,...


    /朱文俊

    每年公历445?6三天里,都会与一个传统节日相约而至,那就是清明节在习中,当天或前后有扫墓、踏青、插柳等活动;一提起清明节,读书的人也便自然而然地想起了唐代杜牧的一首广为传诵的《清明诗:

    清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?童遥指杏花村。

    眷恋家乡清明时节的麻叶果

    那种春雨中所见,色彩清淡,心境凄冷余韵邈然,耐人寻味的感知油然而生。可是,清明节的到来,对于在外的游子,总是想回到自己的家乡,去为逝去亲人的坟冢添把土,烧柱香,这个时节,一回到家乡,母亲总会用自己亲手做的江西贵溪一种风味独特的节日风俗小吃----“麻叶果”来慰劳我。这种古老传统,清香扑鼻,柔韧有度的麻叶果具有清热解毒功效,是我一直眷恋的家乡儿时味道

    眷恋家乡清明时节的麻叶果

    艾叶草

    眷恋家乡清明时节的麻叶果

    鼠曲草

    眷恋家乡清明时节的麻叶果

    苎麻叶

    清明时节?,过去贵溪城乡,家家户户都要做麻叶果。麻叶果是我们贵溪的清明果的总称,它一般由艾叶草、鼠曲草苎麻叶加适量的糯米粉粘米粉制作而成。通常的成品果形状如一个大小与手掌一般的饺子,韧而不破、表皮光滑带青绿色的果皮中包裹着不同味道的馅料,经蒸煮后,清香四溢,软糯适口、令人垂涎欲滴。

    清明时节是艾草叶鼠曲草苎麻叶长得最好的时候,也是制作麻叶果的好时候。清明前夕,春和景明,母亲手里挎着一个小竹篮,去村外田野,采撷一些的艾叶、鼠曲草苎麻叶,归来晾摊半日,洗净将其捣烂成泥。加入准备好了的糯米粉和粘米粉中搅拌揉匀揉透,使之充分融合。将大面团捏成一个个大小适中的小面团,压薄后根据个人口味包上不同种的馅料,待水

    之后上锅蒸1520分钟,这时候就能闻到阵阵沁人心

    眷恋家乡清明时节的麻叶果

    流动的麻叶果 ????????????????????????????????????????????????????????????????????????

    回想起儿时只有一年一度的清明佳节妈妈做的麻叶果,总令我思乡的眷恋情怀格外的,是我在外游子的一种记忆,亲情,愁;质柔有韧性的麻叶果,食而不腻的味道,是我惦记妈妈的一份辛劳和嘱托,一同刻印在我的内心深处。

    眷恋家乡清明时节的麻叶果

    麻叶果

    眷恋家乡清明时节的麻叶果

    麻叶果皮料

    眷恋家乡清明时节的麻叶果

    集市上的麻叶果

    眷恋家乡清明时节的麻叶果

    店铺中的麻叶果

    如今,在贵溪的大街小巷里,集市上到处都能买到那种记忆中的麻叶果了,已不再是过去家乡清明节独有的产物了,在贵溪自然地形成了一个产业。商贩们苦心经营,平日里,去乡间收购新鲜纯野生的麻叶果食材,晾干贮存,一年四季做出那记忆中儿时味道的麻叶果,是时代的需求,成就了这一个贵溪特色的商业行当---“卖麻叶果”。你只要在闹市中行走着,就会听到卖“麻叶果”那似曾熟悉的吆喝声,任你勾起昔日的味蕾。

    我深深地眷恋家乡清明时节的麻叶果。近年来,每每回到家乡贵溪,就会去市上买些麻叶果,尝尝那儿时的味道,来解馋那一缕乡愁。

    作者:朱文俊 录入:hebeiczhou 来源:人民日报社市场报网络版《百姓中国yabovip》
    相关文章
    关于我们??? 联系我们???编辑指导???德孝基金???人员查询???撰稿查询???品榜人员
    地址:北京市朝阳区金台西路2号院 邮编:100733 电话:010-65365235
    京ICP备14049483号-4 京ICP备(英)16014648号-1 京ICP备(中)16014648号-2
    网络文化增值信息服务许可编号:文信京[2009]091282号 投稿邮箱:bxzkchina@163.com
    版权所有 百姓中国yabovip 法律顾问 北京泽永律师事务所主任
    本网站所刊载信息不代表《百姓中国yabovip》观点,刊用本网站稿件须经本网书面授权.未经授权禁止转载、摘编、复制及建站镜像,违者将依法追究法律责任